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第20章（第1页）
“出锅！”李鱼儿给生鱼片浇上秘制酱汁，一盘鲸鱼刺身就完成了。
其实，边吃边蘸酱最好，但此时，没必要，这只是做一些给钱掌柜品尝一下味道。
生鱼片不在于复杂，而是在于火候和刀工，难度实际上比很多复杂的菜更难做。
生鱼片谁不会做，但要能调好灵魂的酱汁，将生鱼片烫到最佳鲜美的状态，就很难。
“阿奶，你先把这个端出去吧，久了就不好吃了。”
冰镇后的鱼片立刻食用才最鲜美。
蔡老太太将盘子塞给老伴儿，“你是男的，你去。”
李老汉硬着头皮端着盘子出去了。
没多久，李鱼儿刚将鱼片煎了一面，李老汉就兴奋的端着空盘子回来了。
“全吃了，钱掌柜把鱼片全吃了，他，他说鲜！真鲜！简直，简直是什么浑什么成。”
“是浑然天成。”李鱼儿补充道。
“对对对！就是这个！咱家鱼宝儿就是聪明，随你奶。”
蔡老太太笑着接过空盘子，说：“满意就好，他满意，咱们的鲸鱼肉才能都卖出去。”
李鱼儿将平底锅一颠，鱼排翻了一个面，滋滋的冒着香味。
“阿爷阿奶，你们可千万别说鲸鱼还在沙滩上，不然他们自己去弄，有咱们啥事。”
“晓得了，你阿奶我不傻。不说别的，就说这要是让外人弄走了鲸鱼肉，被村里知道，咱们家在兔窝子村可就没有立足之地了。”
鱼排煎好了，装上盘子，淋上另一种煎鱼排料汁，李老汉这次主动端着盘子出去了。
李鱼儿小声跟蔡老太太咬耳根子：“阿奶，待会钱掌柜要是说买咱们的方子，你就说方子不卖。”
“不卖？为啥子？”蔡老太太不解，不卖还拿出来显摆，不是得罪人吗？
李鱼儿奸笑着说：“白送。”
“白送？”
蔡老太太有些肉疼，菜方子一般都是祖传的，就是那学徒跟着大厨打几年下手，大厨也不一定舍得传他菜谱。
咋说送人就送人呢？
但她转念一想，若是送了菜谱钱掌柜的高兴，是不是鲸鱼肉的事就铁板钉钉了。
她不贪，赚的银子够还债和治病救人就成。
李鱼儿不知道蔡老太太想什么，她接着说她的打算：“这做菜的方法简单的很，懂行的一看就会了，谁不会片鱼，一次两次片不规整，那就十次八次呗，早晚能片好。
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