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白鹏飞讪讪地进来蹲在水盆边洗姜,眼神倒是一直没离开砧板。
楚洋把甲鱼内脏处理干净,裙边整片撕下来放在碗里,肉块斩成大小均匀的寸块。
骨头敲碎,放进冷水里浸泡去血水。
第二只小的甲鱼他换了一种处理方式——斩块后直接下锅煸炒,加姜片和干辣椒爆香,倒入酱油和料酒,小火焖煮。
厨房里很快弥漫开两种香气,左边那锅炖甲鱼的汤色奶白,裙边在汤里微微颤动;
右边那锅红烧的酱色浓郁,酱汁裹着肉块在锅里咕嘟着冒泡,边缘开始收汁,浓稠发亮。
巴雅尔站在厨房门口吸了吸鼻子,喉头上下滚了一下,忍不住多吸了两口:
“这味道……怎么比额吉炖的羊肉还香呢?楚洋阿哈,你是不是往锅里加了什么好东西?”
琪琪格也凑过来,踮着脚往两口锅里张望,目光在楚洋脸上和锅里的菜之间来回转了好几圈,嘴角带着忍不住的笑:“
阿洋阿哈,你手艺太棒了!我阿布说过,男人会放羊会骑马是本事,我没想到男人做饭也能这么厉害!”
她说到这儿,转头朝院子里正在修栅栏的巴特尔看了一眼,声音压低了几分,带着少女特有的俏皮劲儿:
“不像我阿布,前些天额吉让他帮忙看着锅,结果他去喂羊羔,回来锅里的肉都糊透了,一整锅汤连锅底都黑了。额吉气得拿勺子敲了他三下。”
塔娜坐在灶台边,往炉膛里又添了两块干牛粪,用火钳拨了拨火,抬起头来,脸上的笑纹被火光映得格外柔和:
“你阿布那个人,五大三粗的,放羊赛马样样在行,就是跟灶台犯冲,没把帐篷点着,我都已经是长生天保佑了。
巴雅尔听了,蹲在门槛上嘿嘿笑了一声,又吸了吸鼻子,目光重新落回锅里。”
院子里正在修栅栏的巴特尔隔着一道墙听见了,也没回头,只是手里的锤子落下去的时候比刚才重了一些,砸在木桩上发出一声闷响。
厨房里的香气越煮越浓,奶白色的汤在锅里翻滚着,裙边在沸水中微微颤动,边缘泛着一层油亮的胶质光泽。
红烧那锅已经收汁了,酱色浓稠地裹在每一块甲鱼肉上,锅底咕嘟着气泡,香味混着干辣椒和姜片的辛香,从锅盖缝隙里一丝一丝地渗出来。
塔娜从柜子里拿出一只大陶盆,把炖好的甲鱼汤整锅端过去,奶白色的汤面漂着一层金黄色的油花和几段青绿的葱花,肉块沉在汤底,裙边浮在表层,微微颤动着。
另一锅红烧甲鱼被盛进一只深口盘里,酱汁沿着盘沿缓缓淌下来,铺了一层的油亮光泽。
巴雅尔已经搬好了矮桌,摆好了碗筷,又跑回厨房端了一碟奶豆腐和一碟炒米出来摆在桌角。
巴特尔从栅栏那边走过来,把锤子放回工具箱里,拍了拍手上的木屑,走到桌边看了一眼那锅奶白色的汤,又看了一眼那盘酱色油亮的红烧甲鱼。
他咽了口口水,走向蒙古包的墙脚,不一会又抱了一个新的没开封的酒坛子出来。
“阿洋,你这个菜好,够硬,酒也得换这个。”
说着他用小刀,小心地撬开了封在酒坛上的黄泥封
掀开最下面一层牛皮纸,顿时一股辛辣浓郁的酒香从里面流溢出来。
“封藏了十几年的闷倒驴,比巴雅尔年龄还要大了,来,尝尝,!”
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