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成功了六串儿。
虽然这六串糖葫芦上的糖有些不太均匀,但好歹是都裹上了。
就是看着锅里剩下的已经黑掉的糖,感觉有些可惜。
糖还挺贵的,这一糊,至少得有一二十文钱没了。
不过看看已经制作成功的糖葫芦,京墨又高兴起来。
勉强算是成功了!
窗户边上太热,灶边也热。
京墨把稻草团底座挪到屋里阴凉的地方,方便糖水快点儿凝固。
看着剩下的洗好的糖葫芦,京墨摸着下巴开始想偷懒的点子。
用竹签串起来的山楂不太好裹糖水,稍不注意就厚了薄了的……
要是直接把山楂扔到糖水里,搅两圈再捞上来,那不就方便了吗?
捞上来的山楂也可以直接放在盘子里,隔开放。
要是流下来的糖黏在一起了,可以拿筷子、勺子给中间的糖敲开,也不会影响吃。
好像比糖葫芦做起来方便吧?
试试!
说干就干,京墨哼哧哼哧把糊在锅里的糖洗干净,重新起火熬汤。
熬汤还是老步骤,加糖加水,顺时针慢慢搅,让糖完全融化在水中。
然后是将糖葫芦一颗一颗放进糖水中……
放着放着……锅里的情况不对劲起来。
裹在山楂外面的糖水不该是金黄的吗?为什么变成了白白的?
京墨慌里慌张把锅里的山楂都捞出来,盛到盘子里。
可惜为时已晚,盛出来的山楂上面都裹满了白色的东西,裹的还不均匀。
要说难看……倒也不难看。
但这副模样,跟糖葫芦完全不搭边儿啊……
是失败了?
京墨上上下下、左左右右将裹着白霜的山楂打量一遍,没糊没烂,没什么异样。
闻闻味道,是糖和山楂的味道,也没有什么问题。
干看着也不是个事儿。
劝说自己半天,京墨最后鼓足勇气,挑了个小的塞嘴里。
塞嘴里之前,京墨已经做好了嘴里的东西难吃到吐的准备了。
谁知塞到嘴里之后,味道居然还不错。
入口的瞬间,山楂果肉在齿间散开,山楂浓烈的酸味先触及舌尖,紧随其后是浓郁绵柔的糖的甜味。
酸甜交织,在舌尖上缠绵。
吃到后面还能吃到一点点淡淡的焦香,明明是糖炒糊了一点的味道,但却并不发苦,反倒增添了一股独特的风味。
是跟糖葫芦完全不一样的口感,但却同样好吃。
京墨眼中异彩连连,连忙把春红叫过来,让她也尝尝。
春红腰间还围着围裙,匆匆忙忙过来尝了一口,也被惊艳到了。
“这我吃着怎么像山里红?山里红能做出这么好吃的味道?!”
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