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醉仙楼现在主打的东西都被模仿的差不多了,就剩下一个香油暂时还没人成功仿制出来。
可是相对于芝麻酱的价格,香油的成本太高,一大碗芝麻酱也就出那么点儿香油,价格根本低不下去。
价格在那儿放,愿意选择吃香油的本来就少。
要是继续靠着涮锅和肉夹馍,酒楼开下去都是问题。
其实醉仙楼不是没有炒菜,但是相比较起来,实在没什么优势。
春红的口味偏云县那边,不是说做的不好吃,但口味儿这个东西就很微妙,人家京城这边愿意吃这一口的人就是少,总不可能叫人家适应他们。
春红有心想把自己做的菜的味道朝着上京这边人的口味改改,可她又要帮着管醉仙楼里的事情,还要每天备菜做锅底,忙的睡觉时间都没法保证,哪里有时间去改自己做的菜的口味儿。
有这个时间精力还不如再找几个做菜手艺过关的厨子过来。
绛樱酿虽说特别,在上京还算受欢迎,但酒水这一块的利润太少了,根本不可能靠着酒水扭亏为盈。
必须快快另谋他法。
卤肉?
京墨想了想,自己否定了。
卤肉也可以上,但是只能作为凉菜,若是做主打的话,也很容易被破解。
别人家虽说不能做到味道完全一致,但仿的七七八八,再配合着他们了解的当地人的口味改良一下,愿意买账的人就不少,持久性太差了。
因此,卤肉可以作为特色菜继续上,但是不能作为主打。
可除了卤肉,好像也没有什么特别能拿得出手的东西可以弄吃的了……
京墨烦躁的直抓头。
实在不行要不再招两个厨子吧……
京墨越盘算越觉得可行。
现在醉仙楼的老客已经不少了,只要保持品质,日子总不可能过得太差。
再招两个手艺好的厨师,把其他炒菜什么的也推出去,愿意来吃的人会慢慢变多。
生意慢慢稳固下来,再逐渐扩大,说不定到时候还可以先把旁边的小院儿买下来或者租下来,把店面扩大一下……
说干就干。
京墨立马就翻身起床去牙行挂了招厨师的消息。
满意的看到自己挂的招厨师的消息,前面围了一圈人,京墨一甩袖子,打算在街上转转,找找灵感。
也不知道怎么走的,走走着,京墨忽然看到墙角一个角落刻着神似羽毛的形状。
京墨走近两步仔细看了一眼,确实是羽毛!
羽阁的人又出现了!
京墨看墙的功夫,边上忽然站了个粉色衣裳的姑娘。
“请问,你是京墨姑娘么?”
粉衣裳的姑娘年岁不大,说话语调十分活泼,跟百灵鸟似的。
可身边悄无声息忽然站了个人,声音再好听也够吓人的。
京墨下意识回头,后退半步,假笑。
“不是。”
干巴巴两个字,把粉衣裳姑娘脸上的笑都整僵了。
她下意识的往一个方向看,又很快把眼神收回来。
“姑娘别开玩笑了,我在大理寺堂上见过你。”
“那你还问我干嘛。”
京墨眼角余光看看墙上的羽毛痕迹,又看看忽然出现的粉衣裳姑娘。
很难不将羽毛标记和这个粉衣裳的姑娘联系在一起。
粉衣裳姑娘满脸无辜的解释:“京姑娘,我没有恶意。”
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