趣书网

手机浏览器扫描二维码访问

第608章 干锅排骨土豆（第1页）

不得不说，颜叙人长得帅，做饭看着也是赏心悦目。

他买的小龙虾都是店家处理好的，只需要再洗一遍就可以开炒。

锅里多倒一点油后开火，倒入小龙虾开炸。

等到小龙虾变色之后捞出，挡在一边备用。

将锅里的油倒出一部分，而后加入蒜片、香葱、辣椒等爆香，而后将先前炸好的小龙虾也给倒入锅里。

姜星年的饭量大，家里的锅比着别人家买的也要大些。

二十多斤小龙虾分两次开炒，锅里加生抽、老抽、蚝油以及盐跟鸡精调味。

翻炒均匀后拿出啤酒倒入再加入适量的水，加盖焖煮十分钟。

趁着这个功夫，颜叙又做了一道水煮肉片出来。

香辣的肉片跟梅菜烧猪蹄一起被摆到了桌子上，看着就很好吃的样子。

姜星年闻着食物的香味，心情十分愉快。

颜叙趁着还有时间，又切了几个青椒炒了一道香辣炒鸡。

考虑到姜星年跟小小白的胃口大，颜叙每道菜的菜量都做的很大。

小龙虾焖好后，颜叙往锅里撒了一把葱花这才盛了出来。

姜星年看着满满两大盆的香辣小龙虾，不由咽了口水：“叙哥，应该差不多了吧？”

颜叙摆手示意他带小小白先出去吃，自己还要在厨房里在忙一会儿——

“你们先去吃，还差一道干锅排骨烧土豆就完事了......”

尽管已经被颜叙做的菜勾的胃里充斥着饥饿感，但是姜星年还是选择等着颜叙一起。

总不好人家来到自己厨房辛苦忙碌这么久，自己跟小小白先吃吧。

颜叙丝毫不意外姜星年选择等他，也就不再多言语，选择抓紧时间做下一道菜。

他先前把买来的精肋排洗好后放入锅里，加入葱姜、料酒以及花椒焯水，撇去浮沫后还煮了好久。

趁着排骨又准备了葱姜蒜以及花椒、青椒跟火锅底料备用。

颜叙拿出一个洋葱切丝，而后又挑了几个大土豆跟藕片出来。

鲜藕切片，土豆则是用波浪刀切成条。

锅里的排骨煮好后捞出来洗干净，沥干水分加适量生抽以及胡椒粉、十三香、淀粉进去抓匀腌制入味。

先前炸小龙虾的油重新倒入锅里，而后将腌制好的排骨放进热油里炸至金黄。

排骨炸好后捞出，放进先前切好的藕片以及狼牙土豆条进去炸至金黄。

锅里的油倒出部分留下些许，加入葱段、姜片、蒜瓣以及干红辣椒跟一块火锅底料和豆瓣酱。

炒香后加入排骨、土豆条、藕片以及洋葱跟青椒，适量生抽、白糖调味。

翻炒均匀后撒一小把白芝麻进去，而后便可以出锅了。

“好香啊！”

姜星年闻着干锅排骨的香气忍不住感慨了一句。

小小白甩着屁股表示赞同，抬起一只爪子敲着自己面前的超大狗饭盆眼巴巴等着开饭。