趣书网

手机浏览器扫描二维码访问

第212章（第1页）

宋却也不跟着这些食客八卦，但他见那对小夫妻确实过的幸福。这幸福并不是老天爷对他们的恩赐，事实上，他们都受尽了苦楚，只不过天性中的善于满足让他们显得格外快活。

宋却开始期待这一碗米线的味道了。

一个半大少年拎着一篓鱼进来，冲着小妇人道:“娘，我把鱼抓回来了，还活蹦乱跳呢，你快现杀了吧，我再去捉一些。”

他将鱼篓子放到一边，还到父亲跟前比了比手势，得到父母的允许后又往捕鱼的地方奔去。

宋却细细看了眼少年，年纪不大，身板硬朗，浓眉大眼间神采飞扬，确实是个机灵又健康的孩子。只一瞬，宋却的目光又下意识地看向篓里的鱼，这孩子没有说谎，这些鱼还在一抽一抽地摆尾巴。若是当场宰杀当场食用，该是何等鲜嫩肥美？这些河鲜吃的便是一个鲜字，这家店占了地利之宜，若是手艺上再有什么独到之处，能够长盛不衰十多年也没什么奇怪之处。

郑老板的米粉都是手工制作的，一锅高汤像是加加减减熬了数十年，盖子刚掀开，那味道便争先恐后地往食客鼻子里钻。那些吃惯了的食客还能忍耐，只深深吸一口气。宋却可被这味道勾起了馋虫，恨不得先痛饮一碗用鸡骨、猪骨和虾头熬制出来的高汤。

郑老板将米粉下锅，那边老板娘也开始拿着鲜鱼现杀，将鱼去头剖成两半，内脏一处理过便开始片鱼。雪白的鱼肉被片得薄薄的，让人生怕一煮就化。

那边米线已经煮熟，捞出放在碗里后，郑老板舀了一大勺高汤在碗里，稳稳没过米线，然后又从旁边勾了油，在汤上浇了一小勺，将整个汤面的热气都封在了滚烫的汤里，这一碗米线反倒看起来不那么热气腾腾了。

郑老板将这碗装好的米线送到宋却跟前，做了几个手势，然后露出一个憨厚的笑容。宋却看出郑老板的意思是小心烫，便冲老板笑着点点头。虽说眼前这碗米线一点热气都没有，但一直注意着老板的宋却自然知道，这一层薄薄的油下是多么滚烫的高汤。

老板娘紧跟着端来了一个小托盘，上边有好几个小碗碟，装了鸡肉片、猪肉片、鱼肉片，还有些木耳一类的干货，最后几片生菜和一个鸡子。

准备这些食材殊为不易，虽然每份的分量都不多，但这一碗下来价格也不便宜。

旁边的食客热心指点道:“这汤烫的很，你千万不能直接喝，将这油拨开，把这些肉啊蛋啊的直接倒下去，立时便给你烫熟了，你这时再吃，保管嫩的你说不出话来。”

宋却按着这食客的建议，将汤上的鸡油用调羹拨开，汤里的热气果然就冒出来了，宋却将鸡蛋打到汤里，立时便烫出了个溏心蛋，眼见着再烫下去就全熟了，宋却将鸡蛋捞起来卧在面上，把什么鸡片、猪片和鱼片通通下到汤里，然后素菜也一同下锅。这些菜被烫着烫着烫出熟意，汤的温度也就下去了，不再像最开始时那么咄咄逼人。

宋却舀了一调羹汤，吹了又吹，然后又小心地用唇舌去抿，感觉微烫，但可入口，便直接送入口中。这汤又鲜又美，郑老板在熬制高汤时确实舍得下食材，再加上那点汤头传了那么久，都熬出精华来了，光是这一口汤便值回饭钱了。宋却又尝了一口心心念念的鱼片，这鱼片切的十分薄，若是直接放到水里去煮，只怕要煮烂煮化。但如今只是在汤里烫熟，鱼片虽薄，却远没到要化开的程度，反倒因着薄，将汤汁里的味道吸了十足，咬一口鱼片，鱼肉本身鲜嫩肥美，汤汁在唇舌中炸开，又和直接喝汤感觉有所不同，果真美味至极。

再尝猪肉片和鸡肉片，这两者不如鱼肉现杀现片来的新鲜。但这两样本来也不像鱼肉一样求鲜求到了极致，味道上的缺失不甚明显，反倒因着不同的口感和味道，为这汤和米线都增添一分层次感和丰富感。

宋却捞起了圆滚滚的米线，这米线有些粗，并不真如它的名字一样细的像线。这米线是宋却亲眼看着老板做出来的，嚼劲并不大，反倒有些大米糯糯的粉感，吃起来极易消化。米线也是吸饱了汤汁，和吸了汤汁的鱼片口感味道都有所不同。米线是素，高汤是荤，荤素结合，别有意趣，且米线更为厚重，吸收的汤汁也更多。宋却用筷子夹了一大把米线塞进嘴里，嚼完咽下，不仅唇舌得到了完美的体验，就连空荡荡的胃部也得到短暂的抚慰。虽说宋却难以获得真正的饱食感，但就跟截肢病人有时会产生幻肢疼痛一样，他偶尔也会有相应的错觉。

吃到后半程，米线就着肉片吃光，宋却再将素菜食尽顺带解腻，最后连汤都没放过，端起来一碗喝尽，留下一个光秃秃的白碗来。

旁边的食客也多半如此，倒没人嘲笑宋却做派寒酸。

宋却这餐饭吃的是真舒服。夫妻俩都是心大的人，这家食肆开了十多年，也不是没遇见过糟心事，但大多时候两人都开开心心地煮着米线。宋却从这碗米线里感受到的东西是那样平和，那样明亮。

宋却掏出银钱放在桌上，正准备结账走人，食肆里突然来了一伙浩浩荡荡的家伙。那些人一看便来者不善，到了食肆里步子也没收敛些，反倒将那些桌椅撞的歪歪扭扭，一副光明正大找事的样子。

在食肆里用餐的人显然都是认识这些泼皮无赖的，也知道他们是为何事而来，虽然心里同情郑老板，但谁敢掺和到这些事里来呀，一个个跑的飞快，生怕慢一些就要被牵连。只有宋却还站在那里，看了一会儿竟又坐下了，一副不打算走的样子。