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第86章 陈皮鸭烹饪大作战（第1页）

春日部的午后，阳光透过窗户，懒洋洋地洒在野原家的厨房。美伢百无聊赖地翻看着一本美食杂志，突然，一道陈皮鸭的图片映入眼帘。色泽红亮的鸭肉，搭配着散发独特香气的陈皮，光是看着就让人垂涎欲滴。

“哇，这陈皮鸭看起来好诱人，做给家人吃，他们肯定会很开心。”美伢自言自语道，立刻决定尝试制作这道菜。

说干就干，美伢穿上围裙，像个即将奔赴战场的战士。她先去冰箱翻找出一块新鲜的鸭肉，这是前几天广志下班带回来的。接着，她又在橱柜里翻找陈皮，可找了半天，才发现家里的陈皮已经用完了。

“哎呀，这可怎么办？”美伢有些着急，但很快又镇定下来，“对了，可以去超市买。”

美伢匆匆换上鞋子，赶到附近的超市。在调料区，她仔细挑选着陈皮，拿起一包又放下，对比着产地、年份和品质。终于，她选中了一包看起来品质不错的陈皮，满意地放进购物篮，还顺便买了一些其他烹饪所需的调料。

回到家，美伢开始正式动工。她把鸭肉放在水槽里清洗干净，切成大小均匀的块状。鸭肉在她手中滑溜溜的，切起来并不容易，美伢费了好大劲，才把鸭肉切好。

按照杂志上的步骤，美伢把切好的鸭肉冷水下锅，加入姜片和料酒，准备焯水去腥。看着锅里咕噜咕噜翻滚的水面，美伢擦了擦额头上的汗珠，心里默默祈祷着这道菜能顺利完成。

焯水后的鸭肉被捞出来，沥干水分。美伢打开炉灶，倒入适量的油。等油热后，她把鸭肉一块块放入锅中，瞬间，锅里响起“滋滋”的声音，油花四溅。美伢吓得往后退了一步，差点把手中的锅铲扔掉。

“哎呀，这油怎么这么不听话。”美伢小心翼翼地翻炒着鸭肉，直到鸭肉表面变得金黄，散发着诱人的香味。

接下来，该放陈皮了。美伢把陈皮放入锅中，与鸭肉一起翻炒，让陈皮的香气充分融入鸭肉中。然后，她依次加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，继续翻炒均匀。

“应该差不多了吧。”美伢看着锅里被调料包裹的鸭肉，心里有些没底。她按照杂志上的说明，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

在等待的过程中，美伢时不时地打开锅盖查看，看着锅里的鸭肉在汤汁中翻滚，她的心情既期待又紧张。

终于，经过漫长的炖煮，陈皮鸭大功告成。美伢揭开锅盖，浓郁的香味瞬间弥漫整个厨房。鸭肉色泽红亮，陈皮的香气与鸭肉的香味完美融合，让人忍不住咽口水。

“妈妈，什么东西这么香？”小新闻到香味，像只小馋猫一样冲进厨房。

“是妈妈做的陈皮鸭，等会儿就可以吃啦。”美伢笑着说。

傍晚，广志下班回到家，一进门就被这香味吸引。“哇，美伢，你做什么好吃的了，太香了。”

一家人围坐在餐桌旁，准备品尝美伢的杰作。美伢有些紧张地看着大家，期待着他们的评价。

广志夹起一块鸭肉放入口中，慢慢咀嚼。“嗯，美伢，这陈皮鸭做得太棒了，鸭肉鲜嫩入味，陈皮的味道也恰到好处。”

小新也迫不及待地吃了一块，嘴里含糊不清地说：“妈妈，太好吃啦，我还要吃。”

看着家人吃得津津有味，美伢心里充满了成就感。“只要你们喜欢吃，妈妈以后再做。”

这道陈皮鸭，不仅让野原家的餐桌上多了一道美味，也成为了美伢作为家庭主妇，用心为家人烹饪美食的美好记忆。