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第29章 杭州美食，百花齐放（第1页）

\"食医斋\"开业的第一天，天还未亮，店门口已经排起了长队。门前的金银花架上，晨露未干，花香四溢。

\"师父，您看，\"李玉竹指着门外的人群，\"来了好多达官显贵。\"

苏青柠站在二楼雅间，透过窗棂望向街道。只见各色华服车马络绎不绝，有穿着锦袍的富商，也有着素衣的文人。

\"临安果然是繁华之地，\"她轻声感叹，\"老孙，让大家准备好，要让临安城的人看看，什么是真正的'汴京味道'。\"

店内早已布置妥当。一楼是大堂，摆设着檀木桌椅，古色古香。二楼分成数间雅室，每间都有不同的主题。最特别的是临窗的\"品茗轩\"，专门用来品茶论道。

\"苏掌柜，\"一个小厮跑来报告，\"沈家的玉茗小姐来了，还带来了一批上好的明前龙井。\"

\"快请进来，\"苏青柠吩咐，\"就在品茗轩。\"

玉茗带着丫鬟上楼，怀中抱着一个紫砂茶罐：\"姐姐，这是我们沈家最好的龙井，专门为今天准备的。\"

\"正好，\"苏青柠接过茶罐，\"我也准备了一些新点心，等会让大家一起品尝。\"

就在这时，楼下传来一阵骚动。只见一位穿着华服的老者在众人簇拥下走进店来。

\"是杭州知府！\"玉茗低声说。

\"有趣，\"苏青柠微微一笑，\"看来这临安城的达官显贵，都想来见识见识啊。玉茗，陪我下去迎客。\"

大堂里已经座无虚席。知府大人在上首落座，苏青柠亲自上前奉茶。

\"久闻苏供奉的'食医斋'独具特色，\"知府品了一口茶，赞道，\"光是这茶的香气，就不同凡响啊。\"

\"知府大人过奖，\"苏青柠说，\"这是沈家特供的明前龙井，我不过是在泡制时加了一味药材，可以安神静气。\"

\"哦？\"知府来了兴趣，\"莫非就是传说中的......\"

\"正是'养生茶'，\"苏青柠解释，\"每种茶都有其特性，配以适当的药材，既能增香，又能养生。\"

就在这时，一个小厮匆匆跑来：\"掌柜的，外面有人说要挑战我们的厨艺！\"

苏青柠往门口看去，只见一个身材魁梧的大汉站在那里，身后还跟着几个徒弟模样的年轻人。

\"在下'醉仙楼'的钱大厨，\"那人抱拳道，\"听说苏供奉的手艺出神入化，特来讨教。\"

堂内顿时一片哗然。醉仙楼是杭州最有名的酒楼之一，这钱大厨更是本地有名的厨师。

\"有趣，\"苏青柠轻声说，\"既然是同行切磋，那就请钱大厨上二楼'品茗轩'一叙。\"

\"品茗轩\"里，钱大厨打量着四周的布置，目光落在那套特制的厨具上。

\"好眼力，\"苏青柠笑道，\"这是我特制的'食医小厨'，可以在客人面前即时烹饪。钱大厨想比什么？\"

\"既然是在'品茗轩'，\"钱大厨说，\"不如我们就比茶点如何？\"

\"有意思，\"苏青柠点头，\"那就请钱大厨先来。\"

钱大厨立即让徒弟搬来食材，开始制作。只见他手法娴熟，很快就做出一盘\"桂花糕\"。糕点晶莹剔透，隐约可见金黄的桂花。

\"这是我们杭州的传统点心，\"钱大厨解释，\"用上等糯米粉配以新鲜桂花，再加入一味秘制香料......\"

苏青柠接过一块品尝，赞道：\"好一个'桂花糕'！口感绵软，桂花的香气恰到好处，确实是难得的好手艺。\"

\"苏供奉过奖了，\"钱大厨说，\"不知您准备......\"

\"既然钱大厨用了桂花，\"苏青柠说，\"那我就献丑了。\"

她转身来到小厨前，动作行云流水。只见她先将上等藕粉过筛，然后加入特制的桂花露调和。最特别的是，她还加入了一些细碎的茶叶。

\"这是......\"钱大厨好奇地看着。

\"'茗香藕糕'，\"苏青柠解释，\"用龙井茶叶配桂花，再以藕粉为底。北方人喜欢茶点并食，我就想着何不把茶直接融入点心中？\"

她将做好的点心装盘，外形如同层层叠叠的荷叶，翠绿中透着金黄，确实赏心悦目。

知府夹起一块品尝，眼前一亮：\"妙啊！入口清香，回味甘甜。茶香与桂花的味道居然能融合得如此完美！\"

\"不止如此，\"苏青柠笑道，\"这藕粉中加入了一味安神的药材，食后能静心凝神。\"

钱大厨也尝了一块，沉默良久，突然抱拳道：\"苏供奉的手艺，果然名不虚传。这茶点的做法，可谓是开创了一种新路子啊！\"

\"钱大厨谬赞了，\"苏青柠说，\"我不过是借鉴了江南的特色，融入了一些北方的理念。其实，南北之间本就应该互相学习。\"

\"说得好！\"知府拍案叫绝，\"这才是真正的艺术啊！\"

就在这时，李玉竹捧着一个食盒走来：\"师父，您要的'四季点心'好了。\"