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第十九章：平菇（第1页）
“小姑你终于下来了，你再不下来，我都要再上山找你了。”张明琪捡好了一大捆柴火，她在山脚下等了她小姑快十分钟了，还没见到她小姑下来，张明琪都打算放下自己捡的柴火，准备上山去找她小姑了。
“你急啥？现在距离上学还早着呢？你看我在山上找到了什么？”张秋瑞把自己从交易超市拿出来的平菇递给张明琪道。
“这是蘑菇，小姑你在山里头找到的？这都得小三斤了吧？”张明琪接过她小姑递过来的布袋一瞧，见里面是满满当当的平菇，脸上不禁露出了惊喜之色。
这些平菇色泽明亮，形态饱满，显然是刚从林间采摘下来的新鲜货色。
“对啊，我在一片腐木上发现的，看来今天运气不错。”张秋瑞笑眯眯地说着。
“走，咱赶紧回去。”张明琪不知道想到了，左右瞧了瞧，见附近没人之后，她把那袋子里面的平菇塞在张秋瑞背篓底部，另外还拿其他的柴火遮挡着，随后拉着张秋瑞急忙回租借的房子。
这个年代都是集体公有制的，山里头的东西，都是属于大家的，从不轻易私自采摘或捕猎。不过，偶尔的“小确幸”却是大家心照不宣的秘密，自然是要藏着掖着，不被其他人发现的，以免闹着什么幺蛾子出来的。
“秋瑞、明琪你们两人回来了。馒头我弄好蒸上了，我去洗漱，你们炒菜。”张文民把最后一个馒头放在蒸笼里面，看到张秋瑞两人回来了之后，他交代了一声，就去后院洗漱去了。
现在他们租借的大平房，厨房是在前院的左侧，除了两间睡的房间和堂屋之外，后院另外有厕所、洗澡房，另外还空了一片十来平方的空地，来年春天他们打算种点蔬菜什么的自己吃。
“明琪，你再放几根茄子和青椒到蒸笼里面，来个凉拌茄子，再炒个辣椒平菇了。今日我来炒菜。”张秋瑞把今日捡到的柴火放在厨房的一角，取出平菇，把平菇根部切掉，留作备用，日后用来培育平菇出来的借口。
“好嘞！”
“明琪这儿太小了，你出去，我一个人就行了。”张秋瑞打发张明琪出去。
“小姑，这些平菇的根部也吃不了，有太多的沙石、泥土，也不好清理了，你单独装出来，这是要干啥的？”张明琪瞧见她小姑把平菇的根部切下来，单独装在一个小簸箕里面后，张明琪好奇的问道。
“山人自有妙用，在我这里，可是能变废为宝的宝贝，日后你就知道了。”张秋瑞见明琪这么上道，嘴角勾起一抹神秘的笑意，眼中闪烁着狡黠的光芒。
张明琪一听，勾起了她的好奇心，但是见她小姑没有下文了，就知道她小姑是不打算现在透露了。
于是，张明琪也不再追问，只是心里默默记下了这份好奇，打算日后找个合适的时机再问个究竟。
等张明琪离开厨房，张秋瑞立马打开交易超市，找到调料区，找到生抽、鸡精，点击购买。
七五年可没有生抽、鸡精的，所以，这个年代炒菜的味道，也就一般般，主要是吃饱。
这个时候，家家户户的厨房里，最常见的就是盐巴、酱油和一点点自家做的豆瓣酱，偶尔能有些猪油提香，那便是餐桌上难得的奢侈了。
即便如此，每当炊烟袅袅升起，那简单却充满人情味的饭菜香，总能勾起人们对家的无限眷恋。
张秋瑞先调个料汁待会用来凉拌茄子青椒，生抽、鸡精、盐巴，切了点蒜末搅拌一下。
把蒸熟的茄子和青椒撕成条状，放入大碗中备用。
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