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第23章 快餐店？美食节？（第3页）
——“严控人员”。
主动提供精品面点、糕饼，还有茶酒等饮品。
相当于在这一层办“冷餐会”。
只不过，讲的不是“情调”，而是“意义”。
感恩上苍，尊老爱幼，以孝为本。
——“价值确立”。
二楼的雅座，办的是“中式大餐”。
君上领头坐主桌，相当于进行了品质和口碑认定。
——“王级背书”。
权贵、大户必然趋之若鹜。
其它桌自由搭配，正好给了他们空间。
这儿的菜单很重要。
——“明码标价”。
虽然比外边要贵上不少，但品质绝对有谱。
吃了一口，就想吃下一口。
吃了这顿，下一顿还想来。
——“品质掌控”。
一楼的大凉棚，则是不折不扣的“大排档”。
走的就是大众化的“快餐”路线。
——“以量取胜”。
之所以敢和伊太和他们打赌，是因为通过观察街上人群，消费能力一般。
所以，平价菜肴，反而更有市场。
——“市场调研”。
——“精准定位”。
总归一句，要想办好“美食节”，必须“三控三调”，实现“三分三合”。
三控，控安全，控品质，控现场。
三调，调市场，调储备，调机动。
三分，分类别、分人群、分场景。
三合，合统筹，合聚力，合士气。
……
就在大许王城东鼓楼传音全城时，城关之外一队人马，不紧不慢走着。
正是二皇子柴霍一行。
隐隐约约听到城内传来重鼓击打的声音，与平日报时很是不同。
“为何白日击鼓？”
“还敲这么响？”
“老九搞什么？”
躲在锦衣玉裘里，双目无神的二皇子，打了好几个哈欠。
要不是那个有些讨厌但还算忠心的黄门侍郎黄仲永一直催促，他都不想起。
好歹也是八珠亲王，还能被一个草包国公逼得疯跑？
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