趣书网

第29章（第1页）

“你们在外面吃的什么呀？”宁氏一边帮忙收拾，一边问。

“随便吃了些对付，就是那个杬子弄得还不错，里面的黄都跟沙一样，还流满了黄油，香的很。我们去逛集市刚巧看到有人在卖鸭子，我就买了些来，你回头腌了，我们自己做些杬子来吃。”

“这个贵吧？”宁氏看着鸭蛋问：“其实，鸡子也是可以的。”

“不如鸭子弄出来的好吃，不算贵，是个养鸭的人卖出鸭子后剩下的一些，我就买了回来，你去弄吧。”

“好，小远，你去外面弄些杬木皮来。”

“好。”

巧巧凑过去看，这鸭蛋个头大，垫在手里分量也很足，想到刚才自家爹爹的形容，她也跟着嘴馋起来。刚才说的圆子应该就是指腌制的咸鸭蛋吧。

程志远吃了杬子也是一心挂念着，很快就跑去村头扒了好些杬木皮。

宁氏洗净后，放在瓷碗里，用小石磙碾压，慢慢渗出汁液。

把汁液放进锅里煮沸盛出，倒进瓷缸里，又放下粗盐细细搅拌均匀。

巧巧在一边跟前跟后的看着，跟宁氏的小尾巴一样，她可是第一次看到咸鸭蛋是怎样腌制的，怎么能不看清楚点呢。

“这样就好了？要放进去鸭蛋……鸭子吗？”

“不，别急，要等等，等这些水凉透之后放，要好久的，别在这看着了。”

巧巧坐不住，一会跑去看看，大概一个多时辰后，天色已经大暗下来，里面的汁才凉了，她急忙招呼宁氏过来。

宁氏用小筐装着鸭子走来，一个一个小心的往下放，听着扑通扑通的声音，巧巧就觉得兴奋。

“娘，这要多久才能吃呀？”巧巧看着黑乎乎不见底的瓷缸水面，好奇的问。

“要一个月左右的才行。到时，整个鸭子咸透了，它就会慢慢浮上来，漂在水面上，那就说明是可以了。”