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第20章 过年（第3页）

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覃氏将辣子鸡用淘锅盛出来，再把淘锅放到堂屋的火盆上温着，辣子鸡就做好了。

此时田氏已将番椒炒肉和白菜炒肉的菜备好了，覃氏接着开始炒这两道菜。

同样的洗锅下油，等油化开将切好的瘦肉倒进锅中翻炒，瘦肉变色后再翻炒个一两分钟加入切好的干番椒、姜片和蒜片，炒出香味加入适量盐翻炒几下，最后加入葱段即可。

同样用陶锅盛出来，再放到火盆上温着。

继续炒白菜炒肉，先洗锅，待锅烧干下油，油化开加入切好的肥肉倒进锅中翻炒，炒到出油再翻炒一两分钟，加入切好的干番椒、姜片和蒜片，炒出香味，再将白菜倒进去继续翻炒，白菜炒熟后，加入适量盐翻炒几下，最后加入葱段即可。

同样用陶锅盛出来，再放到火盆上温着。

接下来开始做红烧豆腐，先洗锅，待锅烧干下油，油化开加入少许酱、干番椒、姜片和蒜片，炒出香味后，将切好的豆腐倒进锅里翻炒几下，再加少许清水，盖上盖子焖一小会，再加入适量盐翻炒几下，最后加入葱段即可。

同样用陶锅盛出来，再放到火盆上温着。

然后覃氏将田氏搅拌好的鸡蛋液，放入蒸饭里蒸熟，鸡蛋羹就做好了。

清蒸鱼是最后一道菜，先洗锅，加入适量清水，把腌制好的鱼放入笼屉里，盖上盖子开始蒸，只需要蒸十分钟左右即可。

所有菜做好后，年夜饭就做好了，由雷老爷子先敬过祖宗后再开吃。

吃完年夜饭，众人聚在堂屋里聊天守夜，聊了一会，才7个月的雷晨曦被田氏抱回喂奶，小家伙吃饱喝足后，不到半个小时就又去和周公相会了，田氏只得在屋里照看闺女。

一岁多的雷兴权和三岁多的雷晓晓两人刚开始还精神抖擞的和哥哥们玩闹，可不到2个小时，两人就撑不住被各自娘亲抱去洗漱回房睡觉去。

大朗几人则表示自己长大了，要和大家一起守夜，于是大家一起等到子时二刻村里人放鞭炮了，雷老大也将自家的鞭炮放了就各自回屋睡觉。

这一年就到此结束，新的一年随之而来。

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