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这块野猪肉本身就带有一定比例的肥肉,虽然不多,但刚好足够炒出香喷喷的油脂来。
随着炉灶里火焰的跳跃舞动,铁锅迅速升温,赵菊花迅速地将切好的猪肉片倒入锅中,发出一阵噼里啪啦的声响。
她手持锅铲快速翻炒起来,肉片在高温下逐渐变色,由原本粉嫩的色泽渐渐转变成诱人的焦黄色,并微微卷曲起边。
这时,赵菊花快速地放入几颗花椒粒,瞬间浓郁的香气弥漫开来。
紧接着,她又倒入一股酱油,让肉片充分吸收其中的味道。再来一点适量的咸盐调味,使得整道菜的口感更加丰富多样。
最后,赵菊花潇洒地抓起一把嫩绿的小葱段,均匀地洒在锅里。
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刹那间,葱香与肉香完美融合在一起,形成一种令人垂涎欲滴的独特气味。
“出锅喽!”伴随着赵菊花欢快的呼喊声,这道色香味俱佳的爆炒野猪肉终于大功告成。
此刻,季家三口人早已被那扑鼻而来的猪肉香味勾得馋虫大闹五脏庙。
尤其是季婉,光是闻着这股诱人的香气,就感觉自己能够多吃两碗饭呢!
“她爹,别在那儿傻愣愣地站着,赶紧去拿筷子准备吃饭呀!”赵菊花看着丈夫呆立不动的模样,笑着催促道。
季保山这会儿确实已经被那迷人的肉香迷得晕头转向了。
虽说他年纪不小了,但像这样大口吃肉的机会可真是少之又少。
今年以来,也就是闺女心疼他给他夹过那么几小口肉丁尝尝味儿罢了。
听到自家媳妇的呼唤,季保山如梦初醒般嘿嘿一笑,赶忙拿起筷子,端起饭碗,迈着大步流星的步伐朝堂屋走去,满心欢喜地期待着即将到来的丰盛晚餐。
家里晚上因为有“硬菜”,所以赵菊花破天荒蒸了二合面馒头。
这次没用黑面,用的是白面和玉米面混合蒸的,那是“硬”的很呐!
把小炒肉端出去后,赵菊花又把洗好的蔬菜顺着刚才的油锅炒了一下,你别说,这菜叶子炒出来沾着肉味儿就是不一样!
一家人美美的坐在堂屋里,看着今天晚上丰富的菜,都笑了起来。
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