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冼世平的厨刀,和其它顺德厨师的刀还不一样。其它厨师的刀,顶角是方的。冼世平的刀,顶角是圆的。
冼世平的刀身上,靠刀柄处,还刻着几个字。上面是“紫气东升”,上面刻着一个“世”字。
这种样式的刀,吴宇小时候在爷爷吴大学士的府中见过。吴府当时有一个叫做冼东旭的先生,在府中书房中负责吴大学土的私人书信往来。
冼东旭先生也是个妙人。他是个举人,本业是读书做官。他不去做官,却又要做大学士的私人秘书。可他的厨艺,却又比做先生的本事强得多。吴学士高兴时,冼东旭也会做两个广东菜助兴。
吴宇在府中受宠,与冼东旭相处得很好吃过他不少广东菜。最奇的是,冼先生会传自武当山的内家拳法,而且武艺还不错。
冼东旭曾传过吴宇内家呼吸术和拳法。他本人声称,自己的拳法是家传拳法。用力讲究“以形会意,以意化力”,故名冼家形意十八式。
冼东旭是吴宇的班师,临辞别吴府回广东时,给吴宇讲了自己的来历。
冼东旭祖籍广东顺德,出生于一个叫三水围的大村。本家是开粤冼夫人的后代,三水围这支叫“传祺堂”。族谱中传到现在,族人以“紫气东来,世享太平,富贵长青”排序。
冼东旭还教了吴宇本门的见面礼,以便吴宇遇到本门子弟时相认,并拜托吴宇方便时照顾冼家子弟。
原来这一支三水冼家,竟是隐在厨门中的武术世家。
吴宇走到冼世平的案板对面,站定身形,轻声问道:
“紫气东来,”
“你是不是三水冼家?”
“冼东旭是你什么人?”
冼世平听到吴宇问话,顿时一惊。
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