第16章似是故人来第1页_江湖宫廷菜最新章节

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第16章似是故人来（第1页）

在回府的路上，顾韬晦跟仲青意识里在交流。仲青说：“狤肉过敏的情况不多，因为说穿了就是一个类似猿猴的东西。我觉得海鲜过敏的可能性比较大。”

顾韬晦沉吟着想：“其它肉类和野菜也要查一下，这场宴席用的野物比较多，都有可能是过敏源头，明天我把剩余的食材挨个检查一遍。”

第二天一早，顾韬晦就吩咐下去把昨天的食材挨个掳一遍。

果然就找到了症结所在。似乎出在了螺肉上面。

有一道凉菜是香椿拌螺，用的是普通的花螺，但里面混入了一种名为五更螺的品种。五更螺的外形跟花螺近似，甚至不太分辨得出来。他们俩唯一的区别就在于采集难度。花螺直接在浅海礁石上捡拾就可以了，但这种采集不会有五更螺。

五更螺的生活习性跟它的名字很贴切，就是五更才会出现，平时这种螺所呆的地方一般是水下，旁边几乎没有别的螺或贝类，它只在五更时分会冒出水面，在礁石上来吐纳一下肠胃，一般赶海人就在这个时辰候在那里采集。

但五更螺味道并不特别，甚至比起花螺在鲜美程度上还要逊色不少。而赶海人要守很长的时间才逮得到这种螺，且这个海域只有这种螺生活，所以一般人不会特地来抓这种螺。简而言之，难抓，耗时，不太划算。

虽然食材中用得少，但有药用价值，这种螺清脾利肝，化痰软坚，但不宜多用，因为在中医理论里，五更螺宜引发过敏，可能是它的蛋白质比较特殊吧。

花螺则是普通食材，没什么禁忌。

为保险起见，顾韬晦还是把五更螺拿给太医处鉴定了一下，确认了是此螺引发的过敏。

接下来需要查证的就是这批货的来源了。

宫里的菜都是有固定的供应商，有时候这个资格是世代承袭的，也是为了安全起见。无论怎么，做这个生意的家族如果攀上了皇室供应商的大树，想不发达都不可能。这样的世家不会为了一点蝇头小利败坏自己的名声，所以查证起来也相对容易。

海鲜的供应是城东巫家，这也是从上两代就开始为宫里供应海鲜的。大昭国京都一半的海鲜出货都是巫家，招牌含金量还是颇高的。

巫家有四个儿子，继承了家传生意。宫里的食材是大儿子巫学明在负责，也是最老实稳重的一个，家主的位置跑不掉了。

找到巫学明，他说这批海鲜是海边渔民老孙家所供，也是世代都联系上的生意伙伴，知根知底，断不会中间混入五更螺而不吭声。而巫家收到螺，大体上看一眼，过一下秤，要说有多仔细，想来也不现实，毕竟是天不亮就验货的时间段，几十年的生意，已经处成了兄弟。巫学明拍着胸脯给老孙头打包票，说不仅自己没问题，老孙头也不会有问题。

但顾韬晦还是不放心，每一条线索都要去认真否定，他于是派了小徒弟司徒钺专门跑了一趟老孙家。

司徒钺带回来一个有点意外的消息，说：“老孙家正在办丧事，他的二儿子前两天赶海遇到了涨潮，被卷进海里淹死了。”

这对赶海人是一个常见的事，刀尖上吃饭，总会有横死的可能，老孙家也并不十分悲哀，大概认为这就是赶海人的命，敬了一下海神娘娘，希望以后保佑活着的讨生活的人。

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