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煮出来的泡沫,因着莲藕比排骨容易熟,这会儿香味已经飘散出来,施母盖上盖,从灶里.抽.出来几根木头,转小火慢慢炖着。
“其实也很简单嘛。”
施母掐着腰,刚开始的紧张被现在的得意所取代,老太婆朝门口露头露脸的施禹坤招手:“来,进来尝尝奶做的,莲藕炖猪骨!”
“吸溜……”光听名字就好吃。
施禹坤迫不及待进来,他的身后跟着小荷花,这俩兄妹在吃的方面,一向比别人积极。
小火炖半个多时辰,猪骨炖出了油星,稀释过后浅淡的金黄色,肉香味混着莲藕的清甜,充满整个房间。
“奶,奶,我可以吃块骨头吗?”
骨头便宜,买回来好几根,但可不够家里人分的:“骨头没有熟呢,只能吃藕。”
“藕也行!”两个萝卜头表示他们不挑食。
于是施母就给两人从锅里挑了两个藕块,一人分一个:“吃吧。”
想起邬颜也在这儿,又夹了一块:“老三家的,你也尝尝,看看我这老婆子的手艺是不是不比你差?”
邬颜:“……”
看着小到不用咀嚼就可以咽下去的藕块,女人默默接过。
不过小有小的好处,至少它熟了。
牙齿刚刚碰到便像水一样化开,软绵绵的口感亲吻着舌尖,因为还未放盐,味道清淡,但正是因为清淡,才凸显出藕块里面的猪骨汤汁,浓香醇厚,余味绵延。
“不错。”邬颜矜持地点了点头。
经此,施母更加得意了,她可是第一次就做出得到认可的莲藕猪骨汤,若以后邬颜想要把师父的菜单教给别人,有做菜天赋的她肯定是首选!
小火煮熟的骨头汤表面飘着一层油花,将其撇去后,再用中火坚持半盏茶时间,盛出来,一家人入座吃饭。
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