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时间还剩下五分钟,唐思琪赶紧跟着女生指的方向找过去,果然找到了那家小店。
店门口放着一个白色的牌子,上面写着:02年开张的小店,杭州特色小吃,葱包桧儿。
哇,是这了!
这会刚好没人排队,唐思琪便过去点了四个葱包烩。
“一个甜辣的,三个甜面酱的。”
阿姨笑眯眯的说道:“好嘞。”
葱包烩的做法很简单,将小葱、油条放在面饼里,再一同放在铁锅上煎烤。
阿姨做葱包烩的煎饼是两面煎的,所以两面能同时煎烤到金黄色。
快好的时候,阿姨在饼子上浇上甜面酱和甜辣酱。
一个刚出炉的葱包烩就这么做好了。
等葱包烩的过程中,唐思琪留意到这店招牌写的葱包烩,是葱包桧儿,旁边还贴了两张报纸,其中一张解释了这个小吃名字的由来。
原来这个小吃的来源还跟秦桧有关。
近一千年前,岳飞在临安大理寺被害,从此杭州老百姓就恨死了秦桧夫妇,一家卖油炸制品的老板,把两个人形面团扔进锅里油炸,于是这道小吃便叫做葱包桧儿,后来老百姓怕被牵连,就改成了葱包烩,成了著名的杭州地方小吃。
唐思琪拿着热腾腾的葱包烩,咬了一口。
哇,又香又脆,这个是甜辣酱的。
她又尝了一口甜面酱的。
都好吃!
她自己是更喜欢吃甜面酱口味的,就在她站在街边吃葱包烩这会,又有不少人跟着导航找来。
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