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第076章 第 76 章（第2页）

和丰酒楼生意是好了，可每日里三层外三层的，一碗面不知要等到何时，总有人不乐意去那儿吃饭的。赶了几天热闹之后，就零星有几个老顾客又回流了过来。

慕朝游仍按照原定计划，安排人走街串巷地叫卖、宣传。

这些老主顾他们注意到了菜单上的新样式，好奇地问，“这个冷淘是什么东西？”

慕朝游眉眼弯弯笑说：“也就过水的凉面，换个新名字罢了，本店推出的新菜品，今日打八折。郎君不若尝尝看，有什么建议提出来咱们也好改进。”

那食客果然大为感兴趣。待面端上来，只见碗里的面条细如春柳，白如冬雪，码着碧玉嫩绿的黄瓜丝，萝卜丝。碧玉雪白，煞为好看。最主要的是那面条仿佛雪一般沉在冷水里，夏日炎炎，寻常的水引热气滚滚，叫人实在提不起胃口，这一碗，先声夺人，只第一眼便叫人目清神爽！

闻一口，淡淡的醋香直往人鼻子里钻，酸得人舌底生津，食指大动。

那食客忍不住赞了一声好，提筷咬了一口。

原本只想尝一尝，谁曾想这水引凉爽宜人，沁人心脾，让人不知不觉一大碗咕噜噜就下了肚。

最妙的还当属这个汤底，微甜微酸，十分开胃。甜也甜而不腻，只舌尖淡淡的一缕，若有若无，叫人忍不住想要追寻。

一碗面下肚，果然叫人一扫暑热，心神舒畅！

冷淘推出之后，来往顾客无不交口称赞的。面馆距离酒楼最近，受到的冲击最大，而冷淘的推出，又令慕朝游可以光明正大地在酒楼眼皮子底下拉拢最多的顾客，不过几日功夫，面馆的生意就有了起色。

对此，老吕和阿雉是喜忧参半，喜的是生意好了，忧的是这过水凉面也不难做，最近附近的几家食肆都在研究。

慕朝游晓得这个是防不胜防的，解释说，“他们要做我们也没法子，但每家每户汤底不同，做出来的味道也不一样，我们家作出招牌、差异化来，就不怕竞争不过。”

推出冷淘时，慕朝游就有意识地缀以“慕氏冷淘”的前缀，安排人多多营销推广。说是建康首家冷淘，别人家的冷淘都没有慕氏冷淘的那个味道，吃冷淘就该吃慕氏的冷淘。

品牌效应……差异化……阿雉似懂非懂，心底暗暗默记下来。

“话是这么说。”老吕一抹脸，闷闷道，“唉，这心里还是不痛快！”

果然，不到半个月的功夫，什么张家冷淘，钱二娘子冷淘便遍地开花了。