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170 拳头不硬的叫泼皮，拳头硬的叫哥哥。没钱的叫泼皮，有钱的叫大官人（第5页）
“食材才是最重要的，厨艺其次。我准备找几个读书人，帮我编一本书，就叫米氏淮扬菜谱。”
“不错，这银子花的值。以后能流传百世。”
江春说的是心里话，在他心中，盐商的正事就是花钱！
除了自己吃喝玩乐，还得花给其他人。
大头花给朝廷，换取庇护和安宁。
小头花在地方，博取名声和百姓的爱戴。
其余的一些碎渣，就花给各路豪横创业的好汉，省去烦恼。
花钱也是一门艺术！
乾隆能欣赏的人，自然不是普通人。
江春的见识远超一般人。他真正做到了知行合一，把自己摆在了“仓管”的位置上。
只是一份打工人工作罢了，千万别当自己是老板！
……
米总商的府邸，奢华无比。
一到雨天就红毯铺地，从府门外一直延伸到屋檐下，脏了就换新。
别人喜欢养舞姬，歌姬，老米却喜欢养厨娘。
不是花瓶，是真的厨艺高超。
随便挑一个厨娘出来，
论刀功，一块豆腐能切3000丝。一颗白萝卜，能雕出绽放的白莲花。
尤其要擅长淮扬菜，会品鉴食材。
除了厨艺，还要未婚、人长得美，这样的厨娘做出来的菜，才能悦人。
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