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第257章 家属（第3页）

“再小一点。”陆凭舟看着锅里晶莹的冰糖在油中缓缓融化。

张守静又挪走两根柴火。

陆凭舟将焯好水、沥干水分的排骨倒入糖油中，瞬间响起“滋啦”一声，香气腾起。他沉稳地翻炒着，让每一块排骨均匀裹上诱人的糖色。“嗯，这个火候可以了，保持住。”他满意地点点头，侧脸在灶火的映照下显得格外专注。

迟闲川看着陆凭舟被灶火镀上一层暖金色轮廓的侧影，看着他挽起袖子露出的手臂在翻炒时肌肉微微绷紧的线条，看着他金丝眼镜后专注的眼神，心里某个角落软得一塌糊涂。他低声对腿边的阿普说：“看，你舟舟叔叔做饭的样子，是不是比看病的时候还帅？”

阿普似懂非懂，用力点头：“帅！香香！”

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当排骨煸炒上色完成，陆凭舟指挥张守静：“守静，加柴，火要旺一些，准备煨炖。”

张守静得令，连忙塞进去好几块粗壮的干柴。灶膛火焰猛地升高，炽烈的火舌瞬间包裹了整个硕大的锅底，发出呼呼的声响，热浪扑面而来，张守静被热气熏得直擦汗，心中默念：“陆教授说的旺一点……嗯，这够旺了吧？够了吧？”

理想是理想的，现实却是骨感的。陆凭舟的指令精准，但张守静对“小火、中火、旺火”的理解与土灶火焰的实际威力产生了巨大差距。他生怕火不够误了陆教授的事，往往在执行“旺火”命令时用力过猛。加上陆凭舟对食材在如此原始猛火下的反应速度预估不足，结果便是——悲剧不可避免地发生了。

“滋滋啦啦！” 糖醋排骨在锅中翻滚时，因为火力过猛且分布不均，锅边部分受热过度的几块排骨率先变成了深红发黑的颜色，糖色也略显焦重。

“守静，火小点！快！”陆凭舟敏锐地察觉不妙，立刻指挥。张守静慌忙扒拉柴火，但锅气已成，几块排骨的“战损”已无法挽回。

另一边，清炒小油菜本应是翠绿欲滴的象征。可惜在“旺火”翻炒的关键几秒里，火头实在太旺太集中，锅边靠近灶膛内侧的几片娇嫩菜叶边缘，迅速泛起了焦黄色泽，带着一丝淡淡的、不容忽视的糊味飘散开来。

唯一逃过一劫的反而是那道辣子炒肉。因为五花肉片被陆凭舟切得薄如蝉翼，下锅后快速滑炒变色即可出锅，干辣椒碎炸酥香而不炸糊的关键时刻，陆凭舟凭借精准的时间控制力挽狂澜，算是保留住了它的“颜面”，红亮的辣椒与油润的肉片交织，香气最为霸道。

开饭时间到了。饭菜的香气混合着温暖的空气，充满了小小的厨房。

赵满堂、刘鹤山、张守静围坐桌边，目光复杂地看着那三盘画风迥异的菜肴：那盘颜色深邃浓郁、散发着霸道酱香却也带着几块“战损”的糖醋排骨；那盘叶缘微微泛黄卷曲、中心倒还勉强保留一丝倔强翠绿的炒青菜；以及那盘油亮诱人、香气扑鼻、堪称完美的辣子炒肉。

赵满堂的目光在那盘糖醋排骨上流连，忍不住小声嘀咕：“我勒个……去……陆教授这老抽是批发来的还是不要钱？这颜色……快赶上我爷们那件穿了二十年洗不出来的旧棉袄底子了……”他声音不大，但在安静的饭桌上足以让每个人都听见。