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第117章（第1页）

小鱼想了想，把口水鸡改了名儿叫蜀香鸡。

让人一听，便能想到巴蜀之地，想到巴郡府，想到江陵县。韩纶听了这名字脸上笑意更浓，连连点头。蜀香之名，果然大好。

吃罢了口水鸡，小鱼却没再上菜，而是让人上了温茶，让大家喝茶去去口中的滋味。

蜀香鸡味道太霸道，如果不以茶漱口，下面再上什么菜也要减味三四成。

韩夫人对小鱼的话如今是言听计从了，先拿茶漱了口，又换饮了一盏热茶去腻，才见着小鱼上了下一道菜。

一人一个鸽卵大的肉丸子。

小鱼让人拿茶水上来先净了手，给大家做示范。

“这丸子太滑，筷子不好拿，直接手拿着吃。”她拈起丸子，“第一口要轻轻咬，因为里头裹着汁水，不小心会让汤汁溅出来。”说完，她咬了一口，然后用力一吸。

一桌子人都看着她演示，见她手腕一翻，手指拈的丸子开了一个口，里头果然是空的，外头只裹着不厚的一层肉。

“这肉是拿鹿肉、牛肉和鸡肉混合打成泥调味做的，很弹牙，也很好吃哟！”

女人们全都照着她的样子将手洗净，然后拈在手里吃。

第 一口咬下去，只觉得肉香扑鼻，柔韧鲜香，然后，一口浓汁在口中爆开，这汤汁是以瑶柱、海参、牛骨、蹄筋加参片和少数自己提练的琼脂熬出来的，因为胶质丰 富，所以煮好后很快便冷凝成冻再分成小团裹在肉泥皮中，先炸后煮。遇热化开的汤汁渗入肉泥中，又掺杂了鹿牛鸡肉的香味，牢牢锁在丸子里，所以那香气与一般 的汤汁完全不可相比。

“咚！”外头一阵混乱，却是因为爷儿们那桌没人给讲解，那两个毛头小子上来大口一咬，将汤汁迸溅得到处都是，有几滴都溅到韩文诰脸上去了。

“能将食物做出这样的心思和味道，小鱼妹妹真是个天才。”捧着最后上的一小瓦罐鱼片粥的韩渭一边吃得“稀里呼噜”，一边感慨万千。

韩汶几乎把脑袋都埋到粥罐子里了，听哥哥这样说，突然抬起头来，一脸的惆怅：“完了，小鱼姐姐做的饭这样好吃，以后她若是离开了，我怕咱们再也吃不下旁人做的菜饭了。”

韩文诰一拍小儿子的脑门：“小鱼是你的妹妹，又不是家里的厨娘。她今日下厨是对你祖母的孝心，哪里能天天让她去受那烟火之气。”