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第52章 雪棉豆沙（第6页）

踩着七月七的尾巴，程砚清又跑到酒楼来定制糕点。

“上次柳娘子吃了小郎君亲制的杏仁豆腐，说味道很好，所以我想请小郎君再做些一些，让程某好再次借花献佛。”程砚清笑道。

听主人公还是熟悉的名字，林稚微一挑眉，那善琵琶的柳娘子居然还没把程二郎甩了？稀奇啊。

“不知柳娘子这次的要求是？”

程砚清想了想，“味道甜些，模样好些，没了——哦，样式多一些。”

样式多一些……这是让他多做几样不同的甜点了。不难，林稚答应下来。

看了看今日菜贩送来的各种时蔬，萝卜、菘菜、芦笋、莲藕……还有一小筐青豌豆。青豌豆就很合适做甜品。

去掉豆荚，剥出来的豌豆米上锅蒸熟，趁热同白糖捣碎，拌些熟糯米粉，再印入模具，成品便是鲜绿鲜绿的翠玉豆糕。

见惯了各式滴粉搓酥的甜品点心，这样清爽淡绿的颜色也很令人舒心。

说到糕点，同样颜色翠绿的还有那碧涧豆儿糕，是用绿豆、芸豆、龙井制作而成，只不过庖厨里的芸豆都用去做蹄花汤了。

这时候很知名的甜点还有水晶皂儿，就是糖渍皂角米。当初在慈幼局时很受孩子们的欢迎，林稚却吃不惯，总感觉在吃半成品肥皂，着实是吃了穿越的亏。

他小心翼翼地取出翠玉豆糕放进食盒，又用牛奶和米酒蒸了一碗糖蒸酥酪，并一壶甘美的荔枝甜露，还有“网红”雪棉豆沙，柳娘子的私人定制就算好了。

因踩着七夕节的尾巴，程砚清等不及三天后来取，当天下午就把点心取走了，隔日一早便传来反馈。

“小郎君心灵手巧，柳娘子很是喜欢！”似乎觉得这话有歧义，程砚清皱皱眉，补充一句，“很喜欢小郎君做的糕点。”

对于开酒楼、做厨子的人来说，食客的反馈是相当重要一环，林稚笑问：“那柳娘子可说了最喜欢哪道吗？”

“翠玉豆糕。说入口细腻绵密，清香绵柔。还有那糖蒸酥酪，又甜又嫩，像豆腐花一样滑嫩。还有那荔枝甜露和雪棉豆沙……”

林稚眨眨眼，这么说来，四道甜品柳娘子都挺喜欢的？

在红楼当中，糖蒸酥酪可是宫廷甜品，也难怪柳娘子爱吃。

临走前，程砚清还特意嘱咐他：“拜托小郎君千万不要把此事告诉我阿姊。”

“程郎君可见我上次告诉了？”林稚笑道，“二郎放心吧。”

程砚清很放心地走了。