趣书网

手机浏览器扫描二维码访问

第52章 雪棉豆沙（第7页）

程砚清很放心地走了。

林稚把操作台上残留的豆荚豆屑扫下去，问了阿蓝一个堪称“人类十大难题榜首”的问题，“午食吃什么？”

做食店生意的饭点都不规律，朝食午食提前、暮食拖晚都是常事，是以不过半上午的时候，几人就要开始琢磨着吃午食了。

“香榧豆腐、撒拌和菜，还有小郎君最爱吃的黄金鸡怎么样？”阿蓝笑问。

林稚一拍手：“好！”

阿蓝确实是烹饪禽肉菜的一把好手，林稚之前吃过一次他做的黄金鸡，从此念念不忘。

传统的黄金鸡做法简单，把鸡肉浸入加了麻油、葱段和花椒的水里煮熟即可，但阿蓝却多了一道“烫鸡”的步骤。

“煮鸡之前烫一下，可以去除多余的油脂，也能保持皮肉的完整度。”

刚出锅的黄金鸡色泽金黄，明明是煮制而熟，却像油炸过一样，掰下一只鸡腿还能看见向外冒出的汁水。

“怎么样？”

林稚咬着鸡腿，“好吃！”

花椒和麻油的香被充分激发，蘸着原汤吃起来更显滑嫩多汁。

阿蓝道：“蜀东那边还有用米酒做蘸料的吃法，小郎君下次可以试试。”

用米酒做蘸料……大宋人民果真想象力丰富。吃完咸香适口的香榧豆腐、清香解腻的撒拌和菜，林稚又开始憧憬起晚上的饭菜。

中午吃过鸡肉，晚上就吃些鱼吧？昨日从豆腐坊买来不少豆腐，正好可以让阿青做他拿手的鱼头豆腐。

就在这时，外面有人敲门：“店主人可在？”

“在。”林稚远远地应了一声，过去开门，只见门外站着一个很豪门打扮的奴仆。

“小底是李太尉家僮仆，家中阿郎大病初愈，自家庖厨吃厌了，不知可否请店主人前去府上食补一番？”

林稚有点愣。

李太尉二品紫衣高官，高门贵爵，只比原身那造反爹低了一级官职……竟然找他上门食补？他已经这么出名了吗？

“食补可是指药膳之类？我并不精于此道，还是别耽误了小郎君。”