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第61章 葱油茭白（第2页）

要说最符合林稚心目中“甜糯流心，柔滑如蜜”要求的，还真得是秦夫人送来的这一小篮。

洗了几个分去给阿青阿蓝他们吃，林稚洗了手，出门去买衣服。

成衣铺那不爱说话的店主娘子认出他来，打了声招呼：“林小郎君。”

“店主娘子。”林稚颔首，“最近可有什么新上的冬衣？”

“有的，小郎君看看，这几件貉子毛领鹤氅都是新做出来的。”

摸了摸那绒绒的毛领，林稚夸赞：“摸着就很暖。”

店主娘子笑道：“每年冬天，就属这几件貉子毛领的卖得最好。”

一共买了好几件，林稚把大人穿的先放回酒楼，自己则抱着那几件小孩子穿的冬衣去往慈幼局。

这次三个小孩儿没玩什么奇怪的游戏，一人捧着一本《三字经》坐在树桩上看着。

许是读书不像玩游戏一样能令人集中精神，林稚刚刚走近，几个小孩就发现了他。

“阿稚哥哥！”

“阿稚哥哥来了！”

看着他怀中的几件冬衣，云儿问道：“阿稚哥哥，这是给我们的衣服吗？”

“对。”林稚拿出一件绯色冬衣，“喜欢吗？”

“喜欢！”云儿说完，又道：“阿舟哥哥前两天也送来了许多衣服！”

没想到孟琼舟也来过，林稚有些诧异，“孟……阿舟哥哥也来过？什么时候来的？”

小蛮道：“就是、就是前两天。”

想到孟琼舟给小孩子分发衣服的场面，林稚轻轻一笑：“挺好的。”

他摸了摸他们三个的头，“那就换着穿——先穿阿舟哥哥的。”

小蛮和阿福都点了点头。

云儿却道：“我要先穿阿稚哥哥的！”

林稚笑着道，“好，都可以。”

从慈幼局回来，林稚沿途买了一捆茭白，还有一小提柿子，准备晒着吃。

柿子洗净沥水，剪掉萼片等多余部分，只留果实和果柄，削去外皮，两只柿子之间保持约两寸的距离，逐个系在棉绳上。

若是运气好，半月以后就能吃了，若是运气不好，半月以后就发霉了。

有之前做蜜煎樱桃、蜜煎枇杷的底子，林稚有信心自己能属于运气好的那拨。

买回来的茭白大部分让阿青给客人们做菜，林稚自留一小捆，打算午食做葱油茭白吃。

食单上的茭白菜都很小清新，或是做成茭白鲊，或是与鸡肉片同炒，加黄酒和生抽略微烹煮一会儿，清香脆嫩，再或配豆腐干煸炒，做成浇头，拿来拌冷淘，晚上来吃的食客很多。

林稚的挑食还在持续，最近不爱吃清新淡雅的，就想吃上辈子总吃的“重口味”葱油茭白。

先煸葱油，再放焯过水的茭白，炒得微黄时放入白糖，继续翻炒出焦糖香，再烹入着色提鲜的酱油，焖几分钟就能出锅。

这样做出的茭白脆嫩爽口，带着回味悠长的葱香和辣味儿，鲜嫩又好吃。

“阿郎这葱油榨得真香！”

对着他们几人，林稚也不藏私，“其实也什么技巧，就是冷油下锅，慢慢榨。”

说起葱油，林稚给他们讲起那日在李太尉府中的趣事，“那福——李家阿郎，小七也认识，那天吃了那么大一角葱油饼，比我脸还大。”